文章来源：贺州市人民政府 
   

   汉族多数以农历四月初八为牛节。这天，用枫树叶煮乌色糯火饭，先用菜叶包一团喂牛，同时念诵：“牛呀牛，你幸苦，好好吃饱肚；牛呀牛，你能干，犁田粑地是硬汉。”待牛吃饭后，主人牵牛下河洗澡，之后放到预先选好的草地上让牛饱食一天。这天，决不用牛劳作。南乡壮族以四月八日为“牛王节”，这天打扫牛栏，并在住房大门头和牛栏门头插枫树枝，在牛栏门口祭奉牛王。养水牛的以枫树蕊作汁蒸黑色糯米饭，养黄牛的则以山羌根块捶烂取汁蒸黄色糯米饭，除用菜叶包糯米饭喂牛外，还灌一杯糯米洒给牛吃。水口乡汉族四月八日除吃“乌米饭”外，晚上禁点灯，伟说这天夜里点灯会惹蚊子入屋，整年人们会有招致蚊子搔扰之苦。